Đoàn kiểm tra liên ngành gồm Công an xã, Đội Quản lý thị trường số 3, Trạm Y tế xã, các bộ phận chuyên môn của UBND xã đã tiến hành kiểm tra việc chấp hành quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại nhà trường.

Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm làm việc với Ban Giám hiệu nhà trường

Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ, điều kiện pháp lý và quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm như: giấy cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm; giấy khám sức khỏe, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến; hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; việc bảo đảm nguồn nước sạch phục vụ chế biến; thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; quy trình bảo quản, sơ chế, chế biến và chia suất ăn cho trẻ.

Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra trực tiếp đánh giá điều kiện thực tế tại bếp ăn, bao gồm: khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; hệ thống trang thiết bị, dụng cụ phục vụ nấu ăn; điều kiện vệ sinh môi trường; khu vực thu gom, xử lý rác thải; các biện pháp phòng, chống côn trùng và động vật gây hại.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú Trường Mầm non Mẫu Sơn.

Kết quả kiểm tra cho thấy, bếp ăn tập thể Trường Mầm non Mẫu Sơn cơ bản chấp hành các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm; khu vực bếp ăn được bố trí sạch sẽ, gọn gàng; dụng cụ chế biến được vệ sinh thường xuyên; hồ sơ, sổ sách liên quan được chuẩn bị đầy đủ, phục vụ công tác kiểm tra. Việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào được nhà trường duy trì theo quy định.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn đã kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn Ban Giám hiệu và nhân viên phụ trách bếp ăn tiếp tục nâng cao trách nhiệm, duy trì nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm; thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn hằng ngày; tăng cường vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm; chủ động phòng ngừa nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học.

Đoàn kiểm tra tuyên truyền, phổ biến giáo dục về An toàn thực phẩm

Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm kịp thời chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế (nếu có), nâng cao ý thức trách nhiệm của nhà trường và người trực tiếp chế biến thực phẩm trong việc bảo đảm bữa ăn an toàn cho trẻ. Thời gian tới, Công an xã Mẫu Sơn tiếp tục phối hợp các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, tuyên truyền, hướng dẫn các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn và cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn chấp hành nghiêm quy định của pháp luật, góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh, giáo viên và Nhân dân.

Công an xã Mẫu Sơn