Phía sau những giờ huấn luyện vất vả trên thao trường của cán bộ, chiến sĩ Phòng Cảnh sát cơ động Công an tỉnh Lạng Sơn là sự tận tụy, trách nhiệm của đội ngũ nhân viên cấp dưỡng. Những bữa cơm được chuẩn bị chu đáo mỗi ngày không chỉ bảo đảm sức khỏe mà còn góp phần giúp cán bộ, chiến sĩ duy trì thể lực, hoàn thành tốt nhiệm vụ huấn luyện và sẵn sàng chiến đấu.
Ảnh 1: Nhân viên cấp dưỡng Phòng Cảnh sát cơ động chuẩn bị bữa ăn cho cán bộ, chiến sĩ tại bếp ăn tập thể.
Từ sáng sớm, khi doanh trại còn yên tĩnh, khu bếp ăn tập thể đã đỏ lửa. Các nhân viên cấp dưỡng khẩn trương sơ chế thực phẩm, chế biến các món ăn theo thực đơn trong ngày, bảo đảm đầy đủ định lượng, dinh dưỡng và phục vụ đúng giờ cho cán bộ, chiến sĩ.
Nguồn thực phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng, bảo đảm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm tra trước khi đưa vào chế biến. Quy trình chế biến, bảo quản và chia suất ăn được thực hiện nghiêm túc theo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Khu vực bếp ăn, dụng cụ chế biến và nơi ăn uống luôn được giữ gìn sạch sẽ, gọn gàng.
Ảnh 2: Những suất ăn được chuẩn bị đầy đủ dinh dưỡng phục vụ cán bộ, chiến sĩ tại bếp ăn tập thể Phòng Cảnh sát cơ động.
Để đáp ứng yêu cầu công tác của đơn vị, đội ngũ cấp dưỡng thường xuyên thay đổi thực đơn, kết hợp hài hòa các nhóm thực phẩm nhằm bảo đảm dinh dưỡng, tạo sự phong phú trong bữa ăn và phù hợp với cường độ huấn luyện của cán bộ, chiến sĩ.
Đặc thù của lực lượng Cảnh sát cơ động là thường xuyên huấn luyện, sẵn sàng thực hiện nhiệm vụ đột xuất, vì vậy công việc của đội ngũ cấp dưỡng luôn bắt đầu từ rất sớm và chỉ kết thúc khi các suất ăn được phục vụ đầy đủ. Dù công việc vất vả, các nhân viên cấp dưỡng vẫn luôn nêu cao tinh thần trách nhiệm, tận tâm với công việc, góp phần chăm lo đời sống cán bộ, chiến sĩ trong đơn vị.
Sự thầm lặng của những người làm công tác cấp dưỡng đã góp phần quan trọng bảo đảm sức khỏe, nâng cao chất lượng huấn luyện và xây dựng môi trường công tác, sinh hoạt nền nếp trong đơn vị. Những bữa cơm nóng hổi mỗi ngày không chỉ tiếp thêm năng lượng mà còn thể hiện sự quan tâm, chăm lo của đơn vị đối với cán bộ, chiến sĩ, góp phần xây dựng lực lượng Cảnh sát cơ động Công an tỉnh Lạng Sơn chính quy, tinh nhuệ, hiện đại.
Phòng Cảnh sát cơ động